Harga Ayam Siak Melonjak, Pasokan Hanya 370 Ton

SIAK (TP) – Harga ayam ras di Kabupaten Siak mengalami kenaikan sejak awal Agustus 2026. Kondisi tersebut mulai dikeluhkan masyarakat, terutama pelaku usaha kuliner yang harus mengeluarkan biaya lebih besar untuk membeli bahan baku.

Pemerintah Kabupaten Siak menilai persoalan ketersediaan ayam perlu segera ditangani. Berdasarkan data yang dihimpun pemerintah daerah, produksi ayam dari peternak di Siak berada di kisaran 370 ton, sedangkan kebutuhan pasar mencapai sekitar 630 ton.

“Selisih pasokan ini menjadi salah satu faktor yang mendorong kenaikan harga ayam,” kata Bupati Siak Afni saat memimpin rapat koordinasi inflasi di Zamrud Room, Kamis (20/8/2026).

Afni mengatakan, persoalan tidak hanya terletak pada jumlah produksi. Sebagian ayam yang dihasilkan peternak lokal disebut telah memiliki jalur penyaluran melalui perusahaan tertentu, sehingga tidak seluruhnya tersedia untuk memenuhi permintaan pasar di Siak.

Karena itu, Pemkab Siak mulai mengecek alur distribusi ayam secara menyeluruh. Pemeriksaan dilakukan dari tingkat peternak hingga penyalur untuk mengetahui di mana terjadi hambatan yang membuat pasokan ke pasar terbatas.

Keluhan dari masyarakat menjadi salah satu perhatian pemerintah daerah dalam persoalan ini. Kenaikan harga ayam disebut cukup terasa bagi pedagang rumah makan karena komoditas tersebut merupakan salah satu bahan baku utama usaha mereka.

“Kami ingin seluruh pihak serius melihat persoalan ini dan memastikan di mana letak masalah dalam rantai pasok ayam,” ujar Afni.

Untuk menambah ketersediaan ayam di pasar, Pemkab Siak akan berkoordinasi dengan Pemprov Riau, perusahaan penyuplai dan pihak distributor. Pemerintah berharap sebagian stok yang ada dapat diarahkan untuk memenuhi kebutuhan pasar lokal.

Afni juga menepis anggapan bahwa kenaikan harga ayam terutama dipicu oleh Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Berdasarkan data yang diterima pemerintah daerah, kebutuhan ayam untuk MBG diperkirakan hanya sekitar 17 ton saat menu ayam diberikan.

“Kalau melihat datanya, MBG bukan faktor utama. Kebutuhan ayam untuk program itu hanya sekitar 17 ton ketika menu ayam tersedia,” tegasnya.

Meski kenaikan harga ayam mulai dirasakan masyarakat, Siak belum tercatat mengalami inflasi berdasarkan data BPS. Bahkan, daerah tersebut sempat mengalami deflasi pada bulan sebelumnya. Namun, pemerintah daerah tetap mengambil langkah antisipasi agar kenaikan harga tidak meluas.

Dinas terkait diminta segera menyusun data yang lebih rinci mengenai jumlah produksi, kebutuhan dan distribusi ayam di Siak. Data tersebut nantinya akan dicocokkan dengan pemerintah provinsi sebelum diteruskan kepada Kementerian Pertanian dan instansi terkait.

Afni menilai kondisi ini menjadi momentum untuk memperkuat produksi pangan lokal. Menurutnya, ketersediaan pangan harus disiapkan berdasarkan kebutuhan masyarakat sehingga daerah tidak terlalu bergantung pada pasokan dari luar.

“Kemandirian pangan di Siak harus menjadi perhatian serius. Seluruh dinas terkait harus melihat persoalan ini secara menyeluruh dan memastikan kebutuhan masyarakat bisa terpenuhi,” pungkas Afni.***